ご当地ラーメンです。 いろんな地方のいろんなラーメンを食べられるというのは、出張の醍醐味でもあります。 上司や後輩が理解のある人が多く、私が調べてここのラーメンを食べたいというと割とついてきてくれます。 ところが、やはり時間がない場合は、駅の…

つけ麺という食べ物は、伝説のラーメン屋である池袋の「大勝軒」が発祥だと聞いたことがあります。 店主の山岸一雄さんの姿は一度は見たことがあると思います。 私は本店に行ったことはないのですが、大勝軒の味は大好きで、近場で見かけると基本的に行って…

私は玉ねぎが大好きです。 何時からだろうか、ラーメンと言えば玉ねぎなのです。 だから稀にトッピングが玉ねぎがあったら１００％近く注文します。 あの甘味と辛み、絶妙な味わいと歯ごたえ！ 正に最強の薬味だと思います。 何故かと言いますと、私が育った…

丸源ラーメンといえば、肉そばが有名です。 これがまた美味しいのです。 肉そばと言っても肉だけが美味しいわけじゃなくて、ラーメン自体が美味しいのですね。 そんな中、私が実は結構好きなのがこれ！！ とんこつラーメンの赤！！ 丸源ラーメンのとんこつラ…

地元では当たり前なのかもしれませんが、博多といえば豚骨ラーメンだと思っていました。 ところが博多の街で飲み歩いて、ふと立ち寄ったラーメン屋さん！ もはや場所も覚えていないのですが、美味しかった！！ 聞けば博多は辛いラーメン屋さんが実は多いのだ…