ラーメン好きの中には、個人店こそ本当のラーメン屋であり、チェーン店はイマイチだなという考えの方がいらっしゃると思います。 確かに同じ名前でも暖簾分けとチェーン展開のお店はやはり違います。 池袋の大勝軒など どこのお店に行っても、ベースは同じか…