本日のラーメン百選は、東京は下町木場にあります。麺屋吉左右です。
東西線の木場駅を出て３分ぐらいのところにある行列必至のラーメン屋さんです。
木場という地域は何気に美味しいラーメン屋が多いのですが、ここはある意味別格です。東京都内でもかなり上位に入るお店だと思います。
辛口評価な食べログ評価は３．８を超えてます。相当な数字ですよ！！
営業時間が昼ぐらいしかやっていないので、中々行ける機会がなかったのですが、たまたま昼過ぎに行くことができました！
普通のラーメンが最強ですが、今日はつけ麺を選んでみました。
そもそもメニューは、基本ラーメンとつけ麺、味玉の有り無し程度です。
でもそれがこのラーメン屋さんの実力を物語っているというものですね！！
麺は基本的に３００ｇありますので、普通のラーメンの大盛り程度です。普通に満足しますが、私は大盛りでも行ける自信があります。
麺は自家製麺だと思います。中太麺で小麦感を感じられ、いい感じにつるりと食べられます。縮れていないですが、つけ汁が少しどろっとしているため、この麺にも非常にマッチします。
そしてなによりもこのスープ！！マイルド感のある豚骨と魚介です。魚粉が入っているので、私は割と魚介スープの印象が強いですが、組み合わせが絶妙です。動物系のスープも感じるし、マッチングというか割合が素晴らしいのでしょう！！
まず第一に言えることは、このスープのレベルの高さが絶品です！！一般的につけ麺は、ラーメンに比べるとちょっとだけインパクトが落ちる気がしますが、つけ麺好きな私としては素晴らしい味の一言！！
豚骨過ぎない、魚介過ぎない味で、本当の意味で満足できます。
私は何となくですが、ちょっと大勝軒風な無化調な味わいも感じました。
ご夫婦で経営されているようですが、もし可能であれば人を雇うなりして、夜の時間帯や店舗を増やしてもらいたいと切に思います。
そしてつけ麺好きの宿命である。スープ割りタイム！！もはや感想は言いません。
一度食べてみてください！！ラーメンとつけ麺がメニューにありますが、このつけ麺スープ割り状態でも売り物になるレベルの美味しさです！！
木場の駅からもそれほど遠くないので、近くに寄られた際には一度行かれてみればいかがでしょうか、行列必至ではありますが、時間次第では割と早く食べられますよ！
営業時間は短いので注意が必要です！
初めて行くのであれば、ラーメンを！！数回行ったあとにつけ麺を頼むのがいいと思います。
木場 麺屋吉左右 つけ麺 スコア９１点
