二郎系といえば、二郎インスパイア〇〇なんていうラーメン屋もありますね。
ラーメン二郎というラーメンは、本場中国はおろか、独自の進化を遂げる日本のラーメンの中でも独特だと思います。
そんな二郎系のラーメンの中でも私は特に好きなのがこの「らーめん大」です。
思えば蒲田の路地裏にあったラーメン店になぜか行列ができており、これは何なんだと食べてみたのが二郎系のラーメンの最初でした。
あの時の衝撃は忘れられません。
世の中にはこんなラーメンが存在するのかと、、。
さて、そんな二郎系のラーメンらしく、やさい、あぶら、ニンニクを自分の好みで増減できます。
よく言う次郎のおまじない「ヤサイマシマシニンニクアブラ」と同じく、選べます。
10年前は私も「ヤサイマシ」でしたが、もう無理です。
でも、二郎系のラーメンの中でも実にレベルの高いのがこのらーめん大だと思います。
私は玉ねぎが好きなの、玉ねぎをトッピングしています。
これができるのも「らーめん大」だからなのです。
面は極太ですね。
こってりとしたスープにはこの太さじゃないと、、、と思えるくらいぴったりです。
結構固めなのが良いのです!
脂が絡むからこれが絶妙なのですよ!
スープは二郎と同様にこってりとしています。
まぁ、脂がたっぷりとのってますからね!
スープは醤油なのですが、普通のラーメンとはそりゃ違います。
このコッテリしたスープはもう他のラーメンではありえないのです。
いやー、美味しいですね。
初めて食べたとき、まだ二郎の存在すらギリギリ知っている程度だったのですが、このラーメンを食べて、非常に驚いたものです。
二郎は店舗によって味が違ったりしますが、本当に本家にも劣らない美味しさだと思います!
もし近場で見つけたら、是非一度行かれてみてはいかがでしょうか?