ばんからラーメンをご存知でしょうか？
割と地方にも多くあります。
豚骨を謳っていますが、我々の知る豚骨とは違って、濃厚な味わいです。
豚骨らしくはないのですが、絶妙な味わいで思わず食べたくなるラーメンです。
特徴的なのはこの背脂でしょうか。
背脂がのっているのですが、ギトギトしているわけではなく味わいが増します。
普通の九州のとんこつとは違って、色は茶色のスープですね。
蓮華でスープをすくうとその背脂の濃厚さに圧倒されることでしょう。
このラーメンはこのスープを飲んだ時にわかります。
思わず唸るラーメンですね。
私はここのラーメンの「とろみばんから」という、少しとろみがかかったスープのばんからラーメンが大好きでした。
麺は中太麺でこの濃厚なスープによく合います。
濃厚だけど、ギトギトしてるわけでもなくて、思わずまた食べたいなと思う訳です。
更に店舗にもよるのかもしれませんが、ここのチャーハンが美味しいのです！
店舗によってはチャーハンがないか、普通のチャーハンらしいです。
私がよく行くお店はセットメニューが準備されており、基本的にはラーメンプラスチャーハンのセットが良いのです！
またこのお店では、味噌ラーメンも売っております。
ノーマルのばんからラーメンとは異なりますが、このラーメンもまた美味しいのです！
でも、にんにくも入っているので、気になる方はちょっとオススメはしません。
でも美味しいのですよ！
麺は味噌味でもぴったりですね。
そんなこんなで、味噌ラーメンも十分美味しい「ばんかららーめん」是非、一度お試しあれ！！
美味しいですよ！
